CARA MENGETAHUI MADU ASLI APA PALSU

 Madu sebagai sumber energi yang baik ( dikisaran 300 Kcal ) karena kandungan karbohidarat ( Fruktosa,Glukosa dan Maltosa ), juga merupakan antioksidan

Siapa yang tidak mengenal madu ?

Setiap orang pasti mengenalnya,dan apabila mendengar kata Madu, orang akan langsung terbayang tentang Stamina, karena selam ini madu dikenal sebagai penambah stamina dan untuk menjaga kesehatan.

Mengapa demikian ? yah, karena madu memang mengandung beberpa nutris yang snagat baik untuk menjaga kesehatan.

Adapun madu pada dasarnya mengandung gula alami sekitar 80 % ( dengan rincian Gula Fruktosa sekitar 38 %, Glukosa  sekitar 31 % dan Maltosa sekitar 7 % serta Sukrosa sekitar 2 % ), 18 % air , protein , vitamin, mineral , Enzim dan polifenol.

 Namun ternyata Madu itu sangat bermacam-macam jenisnya bahkan diperkirakan sampai ada 300 jenis madi di seluruh dunia, dan itu tergantung dari jenis lebah, maupun sumber nektar jenis bunga yang dikumpulkan oleh bermacama-macam lebah.

Di Indonesia juga sangat banyak varianya, ada madu Randu, madu Rambutan, dan sekarang muncul jenis madu baru yaitu madu Kalnceng, yang mana itu dihasilkan oleh Lebah Klanceng yang warnanya hitam.

Karena populernya madu ditinjau dari segi manfaat terhadap kesehatan, sehingga tidak menutup kemungkinan orang-orang jahat demi mengeruk keuntungan melakukan pemalsuan dengan bahan dasar gula karena kesamaan rasa manis yang ditimbulkanya.

Untuk itu ada beberapa tip membedakan mana madu asli dan plasu dan alasan pembuktianya sebagai berikut :

1. Uji dala air

    Masukan sesendok makan madu ke dalam air di gelas 

    Madu Asli : akan menggumpal tidak langsung larut

    Madu Palsu : akan larut

   Alasanya : karena madu asli ikatan molekulnya lebih kuat serta kandungan airnya hanya kisaran 17 % sedangkan madu palsu yang dibuat dari gula pelarutanya menggunakan banyak air, dengan jumlah cukup banyak, serta gula yang digunakan adalah Gula Glukosa, dengan konsentrasi dikisaran 60 %.

2. Uji dengan pembakaran

    Lumuri penthol korek api dengan madu kemudian di bakar.

   Madu Asli  : Terbakar

   MAdu palsu : tidak terbakar

Alasanya : Karena kandungan air pada madu asli sedikit, sedangkan madu palsu banyak mengandung air

3. Uji dengan kertas terutama kertas buram

     Madu Asli : tidak merembes, tidak terserap 

     MAdu Palsu : akan merembes , terserap

Alasanya : karena kandungan air

4. Uji pada kain

     Madu Asli : saat di cuci tidak meninggalkan noda

     MAdu Palsu : saat kain di cuci ada noda

Alasanya : karena madu palsu untuk agar mirip dengan aslinya suka di campur pewarna tekstil.

5. Simpan di kulkas

    Madu Asli : tidak beku

    Madu Palsu : membeku.

Alasanya : Madu palsu karena mengandung banyak air , sedangkan air memiliki sift animoli terhada perubahan suhu.

6. Uji dengan Alkohol 

     Madu Asli : Memebentuk gumpalan

     Madu Palsu : Encer dan timbul cairan putih

Alasanya : Sifat kimiawi

Yang tertarik Madu Klanceng , silahkan WA : 082137320434