Buah nangka atau dalam bahasa Jawa disebut gori adalah buah tropis dengan bentuk bulat lonjong yang besar. Ukurannya bisa sebesar kepala manusia, bahkan ada yang 2 kali lipatnya.
Ciri khas nangka matang adalah kulitnya berduri lembut seperti mata gergaji. Saat sudah masak sempurna, baunya sangat harum dan daging buahnya terasa manis legit.
Masalahnya, kalau kita menunggu nangka masak di pohon terlalu lama, buahnya justru bisa busuk duluan dan jatuh. Solusinya? Petik saat sudah tua, lalu matangkan secara manual.
Berikut 4 cara ampuh mempercepat buah nangka menjadi masak hanya dalam waktu 3 hari:
1. Potong Tangkai Buah dari Pohon
Pilih nangka yang sudah tua. Ciri-cirinya: warna kulit hijau kekuningan, duri mulai renggang, dan saat diketuk suaranya "tong-tong". Segera potong tangkainya menggunakan pisau tajam.
2. Tusuk dengan Kayu Runcing
Siapkan sebatang kayu yang ujungnya sudah diruncingkan. Tusukkan kayu tersebut pada bekas potongan tangkai hingga menembus "hati" nangka sedalam kurang lebih 10 cm.
Trik ini berfungsi untuk mengeluarkan getah dan mempercepat proses pematangan dari dalam.
3. Simpan di Tempat Gelap dan Tutup Karung
Letakkan buah nangka di tempat yang gelap dan tidak terkena sinar matahari langsung. Kemudian tutup rapat seluruh buah dengan karung goni atau kain tebal.
Tujuannya untuk menjaga suhu tetap hangat agar proses pematangan lebih cepat.
4. Tunggu 3 Hari, Siap Dikonsumsi
Dalam waktu sekitar 3 hari, buah nangka akan matang sempurna. Tandanya: baunya sudah harum menyengat, kulit agak lunak saat ditekan.
Nangka yang sudah matang bisa langsung dimakan, dibuat es buah, kolak, atau masakan gudeg.
Tips Tambahan Agar Nangka Tidak Busuk
- Jangan kena air: Pastikan nangka dan kayu tusuk dalam keadaan kering.
- Cek setiap hari: Kalau sudah keluar aroma harum, segera buka karungnya.
- Untuk nangka muda: Cara ini tidak cocok. Nangka muda lebih pas buat sayur atau gudeg.
FAQ: Pertanyaan Seputar Mematangkan Nangka
Berapa lama nangka masak setelah dipetik?
Dengan cara ditusuk kayu dan ditutup karung, nangka bisa matang dalam waktu 3 hari.
Apakah semua jenis nangka bisa pakai cara ini?
Ya, bisa untuk nangka yang sudah tua. Untuk nangka muda tidak disarankan karena rasanya akan pahit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Buka terus info, ambil artikel bermanfaat,sebarkan ke semua orang,
Untuk mencari artikel yang lain, masuk ke versi web di bawah artikel, ketik judul yang dicari pada kolom "Cari Blog di sini " lalu enter
Kami berbagi informasi,pengetahuan dan pengalaman,silahkan anda berbagi rezeqi,Semoga anda mendapatkan manfaat, apabila ingin bersodaqoh atau infak/ donasi ( seikhlasnya ) silahkan transfer ke rek BCA : 0152782819
Atas nama Sunarta
yang sudah bersodaqoh / transfer saya doakan sehat selalu banyak rezeqi berlimpah ruah, dimudahkan segala urusanya.