Nasi berasal dari beras yang ditanak, bisa dengan cara diliwet langsung menggunakan ketel dipanaskan di atas tungku ada yang dengan cara dikukus atau dalam bahasa jawa di"dang" di atas tungku atau kompor dan di zaman sekarang mayoritas menggunakan alat penanak Rice Cooker atau Magicom, dengan sistem pemanasanya menggunakan tenaga listrik.
Beras sendiri diperoleh dari padi merupakan hasil pertanian, setelah panen padi dikeringkan,untuk menghasilkan beras maka padi dikupas kulitnya,adapun ada 2 teknik metode mengupas kulit padi yaitu secara tradisional dan moderen.
Secara tradisional dahulu biasa dikerjakan secara bergotong royong warga kampung menggunakan LESUNG untuk menaruh padi, kemudian ditumbuk beramai-ramai menggunakan penumbuk namanya ALU,berulang-ulang sampai kulit terkupas habis sehingga menghasilkan beras,namun setelah terkupas harus dilakukan pembersihan untuk memisahkan bekatulbya, sedangkan cara moderen yaitu menggunakan mesin penggiling yang biasa dilakukan di tempat-tempat penggilingan padi.
Hasil beras yang sudah bersih dimasak menjadi nasi, yang bisa dikonsumsi disertai lauk pauk yang sesuai selera,disamping itu nasi juga bisa untuk usaha jualan misalnya untuk warung makan,misalnya untuk bikin nasi goreng atau olahan lainya sesuai kreatifitas penjual, nah diartikel ini kami beri contoh jualan " BURGER JAWA alias NASI COKOT, yaitu nasi dicetak menggunakan mangkok kecil kemudian disela atau isian berupa lauk pauk bisa dari daging ayam, kambing, sapi, sayuran,temoe, jamur dan lain sebagainya ,silahkan buka dan tonton video berikut : IDE KREATIF BURGER JAWA
Sekarang kami kasih tip agar nasi dalam rice cooker atau magicom tidak cepat basi.
Tidak sedikit nasi yang dimasak lebih cepat basi akibat berair, tidak tahan lama, misal memasak pagi tapi sore sudah berair dan warna kekuningan juga menimbulkan bau , sebenarnya ada cara untuk mengatasinya bahkan sampai hari berikutnyapun nasi tetap kondisi bagus dan layak untuk dikonsumsi.
Adapun penyebab utama dari nasi cepat basi dikarenakan adanya uap air yang kembali jatuh ke nasi dengan pemanasan terus menerus setelah tanak di dalam Rice Cooker atau Magicom, cara mengatasi ini adalah sebagai berikut :
1.Siapkan kain serbet yang bersih ( jangan kain serbet yang biasa digunakan untuk lab ,harus yang baru dan dikhususkan untuk ini )
2.Setelah nasi masak atau tanak, cabut sumber arus listrik.
3.Buka tutup Rice cooker atau magicom tersebut.
4.Tutupkan serbet di atas mukut Rice Cooker atau Magicom.
5.Tutupkan kembali penutup Rice Cooker atau Magicom sampai rapat betul.
6.Apabila menginginkan untuk makan agar nasi hangat tinggalkan colokan lagi stop kontak alat ke sumber listrik.
untuk jelasnya silahkan buka dan tonton video ini : TIP MENCEGAH NASI CEPAT BASI
Sebenaranya ada cara sederhana juga untuk mencegah nasi basi seperti yang biasa dilakukan oleh orang Sunda, yaitu begitu nasi sadah masak ,keluarkan dari alat masak pindahkan ke tempan nasi separti BAKUL atau BASKOM, kemudian dikipasi menggunakan kipas bambu sambil nasi di bolak-balik kalau orang Sunda kasih istilah di KARU , tujuanya untuk menghilahkan kandungan air yang ada dalam permukaan butiran nasi.
Semoga anda mendapatkan manfaat, apabila ingin bersodaqoh atau infak/ donasi ( seikhlasnya ) silahkan transfer ke rek BCA : 0152782819
Atas nama Sunarta
yang sudah bersodaqoh / transfer saya doakan sehat selalu banyak rezeqi berlimpah ruah, dimudahkan segala urusanya.
kita lanjutkan, sebenarnya ada beberapa varian untuk usaha jualan berbahan beras dan nasi,misalnya :
Yang berbahan beras yaitu dibuat lontong ,ketupat.
Lontong biasa dijual untuk menemani sate ayam,atau lontong sayur, juga bisa untuk hidangan dihari raya Idul Fitri, sedangkan ketupat bisa untuk jualan Kupat Tahu, juga untuk hidangan diperayaan Hari Raya Idul Fitri.
Sedangkan berbahan nasi bisa untuk bikin arem-arem,yang mana dalamnya bisa diisi sayuran campur daging ayam,ati ayam ( silahkan buka dan baca artikel ini : CARA BIKIN AREM- AREM),kentang, kemudian bacang yaitu sejenis nasi dibungkus daun bambu dan dalamnya diisi oncom ini biasanya berada di daerah Jawa Barat, selanjutnya varian olahan dari nasi bisa berupa nasi uduk, nasi kuning, nasi bakar.
Untuk tip rumah makan silahkan buka video berikut :
#cara mencegah nasi cepat basi
#wirausaha
#jual
#penjual nasi
#dagang
#ide kreatif
#cara cari uang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Buka terus info, ambil artikel bermanfaat,sebarkan ke semua orang,
Untuk mencari artikel yang lain, masuk ke versi web di bawah artikel, ketik judul yang dicari pada kolom "Cari Blog di sini " lalu enter