ANDA BERKUNJUNG ANDA BERUNTUNG,isi : nfo LOWONGAN, kesehatan pria dan wanita,Teknologi Polyester, limbah,Laboratorium,sepak bola,obat herbal,dunia plastikbahan kimia,kerjasama bidang Laboratorium,anda bisa promo produk di halaman Website ini di kelola oleh : Sunarta WA : 082137320434
April 30, 2025
RESEP MENGHADAPI ORANG TIDAK CERDAS
CARA MENANGANI MAKANAN, BAIK SECARA RUMAHAN MAUPUN INDUSTRI
PENGETAHUAN TENTANG CHECKLIST KESELAMATAN MAKANAN
( Terjemahan dari Mehwish KhanMehwish Khan ahli teknologi pangan )
Anda bisa mengikuti petunjuk berikut untuk menjamin penanganan, persiapan dan penyimpanan makanan yang benar.
1. Keheginesan ( bersih dan sehat ) orangnya
Sebelum menangani makanan selalu cuci tangan dengan sabun pada ari yang mengalir.
Pakailah pakaian yang bersih dan gunakan apron.
Jaga kebersihan kuku dan harus dipotong pendek
Jangan menyentuh makanan apabila anda dalam keadaan sakit atau memiliki luka terbuka.
Hindari menyentuh wajah disaat sedang mempersiapkan makanan
2. Membersihan dan mensanitasi
Bersihkan dan sanitasilah secara rutin permukaan meja, papan pemotongan,bagian yang tidak bisa diregangkan
Gunakan papan pemotongan yang berbeda untuk bahan daging mentah,daging ayam, seafood dan sayuran.
Selalu cuci buah dan sayuran
Pastikan semua peralatan dapur selalu dicuci dan disanitasi secara teratur
Gunakan air panas, dan sabun untuk mencuci piring
3. Penyimpan makanan
Simpan bahan makanan yang tidak tahan lama(seperti daging,ikan laut,berbahan susu )dalam keadaan dingin atau atau di bawah suhu 40˚F ( 4˚C )
Simpan daging mentah dalam kantong yang rapat ( tidak bocor ) untuk mencegah kontaminasi.
Simpan dalam refrigerator pada suhu 40˚F ( 4˚C ), atau Freezer pada suhu 0°F (-18°C).
Jangan simpan makanan pada raung yang panas seperti dekat kompor atau jendela.
4. Pengontrolan Suhu
Masakan daging, dagingayam, ikanlaut pada suhu dalam sekitar 165°F/74°C
Gunakan thermometer khusus makanan untuk mengontrol suhusecara akurat.
Hindari meninggalkan makanan diluar suhu ruang lebih dari 2 jam.
Simpan makanan panas pada suhu 140°F (60°C) atau lebih sedikit atau makanan dingin pada suhu 40°F (4°C) atau lebih dingin lagi.
5. Pencegahan terjadinya kontaminasi silang
Pisahkan penyimpanan makanan menah dan yang sudah masak ( termasuk papan alas pemotongan, wadah, alat-alat atau perkakas yang digunakan )
Simpan terpisah antara dagingm daging ayam, ikan laut yang siap untuk dimakan dalam refrigerator.
Gunakan sarung tangan sekali pakai untuk menangani daging mentah, setelahnya langsung dibuang.
Cuci tangan dengan air mengalir setelah menangani atau memegang daging mentah.
6. Penghilangan bekuan es pada makanan beku
Pencairan daging beku dengan cara direndam air dingin dan lakukan penggantian air 30 menit sekali, atau masukan ke dalam microwave bila ingin epat memasaknya.
Jangan mencairkan makanan beku di atas meja.
7. Persiapan masakan makanan
Masaklah makanan sesuai dengan suhu yang direkomendasikan.
Selalu diaduk untuk menjamin pemasakan.
Hindari kelebihan isi yang dimasak untuk menjaga sirkulasi panas merata.
Pastikan sisa tersimpan dalam tempat yang dangkal sehingga mempercepat pendinginan.
8. Penanganan masakan makanan
Hindari makan atau minum dalam area persiapan.
Hindari menyentuh langsung makanan,bila mungkin gunakan sarung tangan atau alat ruamah tangga untuk memegang makanan.
Jangan memakan makanan yang sudah kadaluwarsa yang menunjukan tanda-tanda membusuk.
Cheklist ini adalah prinsip dasar untuk keselamatan menangani makanan,jika anda menjalankan pada perusahaan maka perlu menerapkan peraturan seperti staff yang terlatih,sertifikasi dan inspeksi.
BERIKUT NARASUMBER ;
Knowledge about Food Safety
Checklist???
you can follow to ensure proper food handling, storage, and preparation:
1. Personal Hygiene:
Wash hands thoroughly with soap and water before handling food.
Wear clean clothes and aprons.
Keep nails short and clean.
Do not touch food if you are sick or have an open wound.
Avoid touching your face while preparing food.
2. Cleaning and Sanitizing:
Clean and sanitize countertops, cutting boards, and utensils regularly.
Use separate cutting boards for raw meat, poultry, seafood, and vegetables.
Wash fruits and vegetables thoroughly.
Ensure all kitchen equipment is cleaned and sanitized regularly.
Use hot, soapy water to wash dishes and utensils.
3. Safe Food Storage:
Keep perishable foods (e.g., meat, dairy, seafood) refrigerated at or below
40°F (4°C).
Store raw meat in leak-proof containers to prevent cross-contamination.
Keep the refrigerator at or below 40°F (4°C) and the freezer at or below 0°F
(-18°C).
Do not store food in areas that are too warm (e.g., near stoves or windows).
Label and date leftovers to use them within safe time limits.
4. Temperature Control:
Cook meats, poultry, and seafood to the recommended internal temperatures
(e.g., 165°F/74°C for poultry).
Use a food thermometer to check temperatures accurately.
Avoid leaving food out at room temperature for more than 2 hours.
Keep hot food at 140°F (60°C) or hotter and cold food at 40°F (4°C) or colder.
5. Cross-Contamination Prevention:
Keep raw and cooked foods separate (use separate plates, utensils, and cutting
boards).
Store meat, poultry, and seafood separately from ready-to-eat foods in the
refrigerator.
Use disposable gloves when handling raw food, and discard them after use.
Wash hands thoroughly after handling raw meats.
6. Defrosting:
Thaw frozen foods in the refrigerator, in cold water (changed every 30
minutes), or in the microwave if you plan to cook immediately.
Do not thaw food on the countertop.
7. Food Preparation:
Cook food to the recommended temperatures.
Stir food often to ensure even cooking.
Avoid overloading the cooking vessel to allow proper heat circulation.
Ensure leftovers are stored in shallow containers for quick cooling.
8. Food Handling:
Avoid eating or drinking in food prep areas.
Avoid touching food directly; use utensils or gloves where possible.
Do not consume food past its expiration date or showing signs of spoilage.
This checklist covers basic food safety principles. If you’re running a food
establishment, more detailed guidelines may apply, including regular staff
training, inspections, and certifications.
April 29, 2025
MOTIVASI HIDUP ALA ULAR DAN PESAN ALBERT EINSTEIN
April 27, 2025
CARA ORANGTUA DAHULU MENDIDIK ANAK DENGAN ISTILAH YANG MENJADI MITOS DAN CARA BERFIKIR MENGHADAPI TANTANGAN
April 25, 2025
MENTAL MISKIN DAN KAYA , DAN 3 GOLONGAN YG TIDAK MUDAH DILAWAN
April 23, 2025
CARA RESPON KETIKA DISAKITI ATAU PERLAKUAN TIDAK ADIL
April 21, 2025
CARA BERGAUL AKAN MEMPENGARUHI DIRI KITA
April 19, 2025
PESAN CHARLIE CHAPLIN PELAWAK BISU DUNIA
April 18, 2025
RIBUT IJAZAH DITAHAN, DIANGGAP PALSU, KABUR AJA DULU
POLYESTER,KESEHATAN,PENGOBATAN,SEPAKBOLA,CARA DAN TIP
BAGAIMANA CARA MENCARI HP / SMARPHONE, TABLET ?
Teknologi komunikasi berkembang sangat cepat. Bermunculan produk HP / Smarphone baru dengan fitur-fitur yang semakin cangggih dan lengkap, b...
-
CARA MENGOBATI PENYAKIT KULIT YANG NAMANYA EXIM/eksim Penyakit kulit yang di sebut Exim,biasanya ditandai dengan kulit yang menebal kem...
-
PENGERTIAN DASAR DAN PENGUJIAN MELT INDEX BIJI PLASTIC PENGERTIAN MELT INDEX - Disebut juga Melt Flow Rate. - Suatu n...









Meneruskan info dari PT Gondowangi
Hi freshgraduate!
Open position: RnD Staff
📍 Jakarta Timur
Requirement:
1. S1 Kimia (murni)/Farmasi/Apoteker
2. Pengalaman kerja selama 1 tahun sebagai RnD Staff, freshgradute dipersilakan melamar
3. Berpengalaman di industri skincare/personal care/make up decorative (lebih disukai)
4. Memahami alur formulasi, panel dan stability
5. Mampu dan menguasai pengoperasian alat-alat lab
6. Mengikuti trend development raw material
7. Bersedia bekerja mobile (jika diperlukan)
Kirim CV terupdatemu ke email recruitment@gondowangi.com
subjek: RnD Staff_(Nama)
info ini berlaku s.d 17 May 2025
Thank you and good luck!