Pernah bingung gak paman? Kok ada "jambu mete" ada "kacang mete". Padahal pohonnya cuma 1.
Banyak yang salah sangka. Padahal keduanya beda bagian dari tanaman yang sama yaitu Anacardium occidentale.
Yuk kita bedah biar gak ketuker lagi 👇
Tabel Perbandingan Lengkap
| Perbedaan | Jambu Mete / Apel Jambu Mete | Kacang Mete / Biji Mete |
|---|---|---|
| Bagian Tanaman | Tangkai buah yang menggembung. Disebut "buah semu" | Biji asli yang tumbuh di ujung buah semu |
| Bentuk | Bulat lonjong seperti buah pir. Warna merah/kuning | Melengkung seperti ginjal atau "monyet bergelantungan" |
| Rasa | Sepat, asam, manis. Banyak air | Gurih, renyah, berlemak setelah disangrai |
| Kandungan Utama | Tinggi Vitamin C, Air, Tanin, Antioksidan | Tinggi Lemak Sehat, Protein, Magnesium, Zat Besi |
| Cara Konsumsi | Langsung makan, jus, selai, dodol, cuka | Harus disangrai/direbus dulu. Untuk camilan, kue, susu |
| Daya Simpan | Sangat pendek. 2-3 hari langsung busuk | Lama. Bisa 6-12 bulan kalau dikemas rapat |
| Harga Jual | Murah. Jarang dijual karena cepat rusak | Mahal. Bisa 150rb - 250rb/kg karena prosesnya susah |
| Bagian Berbahaya | Getah di kulit buah bisa gatal | Kulit biji ada getah "cardol" yang bikin melepuh |
Penjelasan Lebih Detail
1. Jambu Mete / Apel Jambu Mete
Ini bagian tangkai buahnya yang jadi besar dan berdaging. Makanya disebut "buah semu".
Manfaat: Juara Vitamin C. 5x lipat dari jeruk. Bagus buat imunitas dan antioksidan. Kekurangan: Rasa sepat karena tanin tinggi. Dan sangat mudah busuk. Makanya petani biasanya langsung olah jadi sari buah.
2. Kacang Mete / Biji Mete
Ini biji aslinya. Letaknya di luar buah, menggantung di ujung "jambu mete".
Manfaat: Sumber lemak sehat, protein, dan mineral. Makanya bagus buat jantung dan otak. Kekurangan: Mentahnya beracun. Ada getah antara cangkang dan biji. Wajib disangrai dengan suhu tinggi dulu biar aman dimakan.
Kenapa Harganya Beda Jauh?
Karena prosesnya paman.
- Jambu Mete: Petik langsung makan. Selesai.
- Kacang Mete: Petik > Pisahkan biji > Jemur > Sangrai dengan alat khusus > Kupas cangkang keras > Kupas kulit ari > Sortir > Kemas. Butuh 6-8 proses. Dan 1 kg biji kering butuh 10-12 kg buah basah.
Makanya wajar kalau harganya mahal.
Kesimpulan
Jadi gini paman:
- Jambu Mete = Buahnya. Warna merah/kuning, berair, tinggi vitamin C
- Kacang Mete = Bijinya. Yang kita makan, bentuknya melengkung, tinggi lemak dan protein
Keduanya sama-sama bermanfaat. Tanaman "0 limbah". Buahnya diminum, bijinya dimakan, kulitnya buat industri.
Jadi paman tim mana? Tim suka buahnya yang seger atau tim suka kacangnya yang gurih? Komen ya 👇
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Buka terus info, ambil artikel bermanfaat,sebarkan ke semua orang,
Untuk mencari artikel yang lain, masuk ke versi web di bawah artikel, ketik judul yang dicari pada kolom "Cari Blog di sini " lalu enter
Kami berbagi informasi,pengetahuan dan pengalaman,silahkan anda berbagi rezeqi,Semoga anda mendapatkan manfaat, apabila ingin bersodaqoh atau infak/ donasi ( seikhlasnya ) silahkan transfer ke rek BCA : 0152782819
Atas nama Sunarta
yang sudah bersodaqoh / transfer saya doakan sehat selalu banyak rezeqi berlimpah ruah, dimudahkan segala urusanya.