Waluh: Labu Kuning yang Bisa Diolah Jadi Berbagai Cemilan Lezat
Waluh atau labu kuning adalah salah satu hasil kebun yang melimpah di Indonesia. Harganya murah, tahan lama disimpan, dan bisa diolah jadi puluhan cemilan enak. Dari desa sampai kota, waluh selalu ada penggemarnya.
Bahasa Latin dan Jenis Waluh
Dalam bahasa latin, waluh dikenal dengan nama Cucurbita moschata. Di Jawa disebut waluh, di Sunda disebut labu parang.
- 1. Waluh Kuning Labu Parang: Bentuk besar lonjong, kulit kuning tua. Daging tebal, manis, cocok untuk kolak.
- 2. Waluh Butternut: Bentuk seperti kacang, leher panjang. Tekstur lembut, enak untuk sup dan kue.
- 3. Waluh Kabocha (Labu Jepang): Bentuk bulat agak gepeng, kulit hijau tua. Rasa pulen seperti ubi.
- 4. Waluh Mini / Labu Madu: Ukuran kecil, pas untuk dikukus satu porsi.
Olahan Waluh Paling Favorit
1. Olahan Sederhana
- Waluh Kukus: Paling simple. Kupas, potong, kukus 15 menit. Tanpa gula sudah manis alami. Teman minum teh sore.
- Kolak Waluh: Waluh potong dadu dimasak dengan gula merah, santan, daun pandan. Menu wajib buka puasa.
- Sayur Waluh Bening: Dimasak kuah bening dengan bayam dan jagung.
2. Olahan Jajanan Pasar
- Donat Waluh: Waluh kukus dihaluskan, dicampur adonan donat. Hasilnya donat jadi empuk dan warna kuning cantik.
- Bakpao Waluh: Isiannya bisa coklat atau kacang hijau, kulitnya dari waluh jadi lebih lembut.
- Puding Waluh: Waluh blender dicampur agar-agar dan susu. Disukai anak-anak.
- Lemet Waluh / Timus: Waluh parut campur tepung ketan dan kelapa, dibungkus daun lalu dikukus atau digoreng.
- Kripik Waluh: Diiris tipis, digoreng garing, rasanya gurih manis.
Baca juga artikel berikut : KULINER NDESO YANG NGANGENI
Tips Memilih Waluh Bagus: Pilih yang kulitnya keras, tidak lembek, dan tangkainya masih keras. Kalau diketuk bunyinya nyaring, berarti dagingnya tebal dan matang sempurna. Bisa disimpan 2-3 bulan di tempat kering.
🔥 Ingin Belanja untuk kebutuhan anda ? 🔥
Kebutuhan keluarga ,kasur,Fashion Muslimah Terbaik ada disini
Kunjungi Toko Sunarta Berikhtiar
Dukung Kami 🙏
Kami berbagi informasi, pengetahuan dan pengalaman. Jika artikel ini bermanfaat, silakan dukung kami dengan donasi seikhlasnya ke:
BCA: 0152782819
a.n Sunarta
Bapak Ibu di rumah paling suka olahan waluh yang mana? Waluh kukus, kolak, atau donat waluh? Tulis di komentar ya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Sebarkan artikel2 ini ke seluruh dunia
Kami berbagi informasi,pengetahuan dan pengalaman,silahkan anda berbagi rezeqi,Semoga anda mendapatkan manfaat, apabila ingin bersodaqoh atau infak/ donasi ( seikhlasnya ) silahkan transfer ke rek BCA : 0152782819
Atas nama Sunarta
yang sudah bersodaqoh / transfer saya doakan sehat selalu banyak rezeqi berlimpah ruah, dimudahkan segala urusanya.